Die Unterschiede zwischen trocken gerupften Geflügeln und mit Wasser behandelten lauten folgend:

1. Trocken gerupfte Geflügel bewahren ihr naturelles Aussehen. Sie sind gelblich. Die mit Wasser behandelten Geflügel werden vom Wasser beeinflusst und sehen nicht mehr gelblich sondern verbleicht aus. Naturell gezüchtete und trockengerupfte Geflügel bewahren das gelbliche Aussehen der Hühnchen, die wir aus den Dörfern kennen.

2. Trocken gerupfte Geflügel werden in max. 55°C heißen Dampfkesseln gewaschen. Auf diese Weise ist es nicht möglich die Federn ganz zu reinigen. Es können also kleine Federn auf dem Karkas, besonders am Hals, am Rand und unterhalb den Flügel verbleiben. Gefeder, der mit Wasser von 70°C behandelten Geflügel verweichen und können somit von den Reinigungsmaschinen leichter entfernt werden.

3. Die Verpackungen der trocken behandelten Geflügel werden mit Bestätigungsetiketten versehen.

4. Trocken gerupfte Geflügel werden auf eine andere Art verpackt. Die Hühnchenschenkel werden in den Brustkorb hineingeschoben.

Spezifikationen

Sie sind den İslamischen Schlachtungsmethoden nach geeignet.
Sie sind bestätigt vom TSE (Institut der Türkischen Standarten)
Sie sind den Lebensmittelnormen nach geeignet
Sie sind bestätigt vom Ministerium für Gesundheit und Landwirtschaft (Çevre Sağlık ve Tarım Bakanlığı)